Hommikusöögil saab Dukani kasutada selliseid toite nagu piim, jogurt, juust, sink, muna või želatiin, millel on palju valku. Puuviljad võivad olla osa Dukani dieedi hommikusöögest, kuid ainult toiduse 3. etapist.
Dukani hommikusöögi ajal ei ole süsivesikutega toiduaineid, näiteks teravilja, leiba, koogikesi või küpsiseid, näiteks see, et see on toitumine keelatud toiduga.
Seda tüüpi toitumise vastu võtmisel märgitakse eriti seda, kui suurem on rasvumise määr, on oluline olla teadlik sellest, et kuigi paljudel juhtudel on see oluliseks kaalukaotusvõimaluseks, ei ole see tasakaalustatud toitumine, vaid alternatiiv ümberõppele mis peaks toimuma ideaalkaalu saavutamisel.
Mõned näited Dukani hommikusöögist võivad olla:
- Želatiin jogurt ja kohvi ilma suhkruta.
- Kuum muna sinkiga.
- Kohvi, piima ja jogurtit tabas segisti kaneeli abil.
- Omlett juustuga.
- Carbo-free juustukook ja suhkruvaba apteegitilli tee. Et teada saada, kuidas seda tüüpi juustukooki teha, vaata: Dukan dieedist valmistatud juustukooki retsept.
Sellise dieedi autori järgi on neid näiteid võimalik kasutada dieedi esimeses faasis.
