Ingver: mis on see, tavalised kahtlused ja retseptid

Ingver aitab teil kaalust alla võtta ja halva seedimise, kõrvetiste, iivelduse, gastriidi, külma, kõrge kolesterooli, kõrge vererõhu, köha, lihasvalu, vereringe probleemide ja artriidi raviks.

Ingver on ravimtaim, millel on vürtsikas maitse, mida saab kasutada toitude maitsmiseks, vähendades vajadust soola järele. Seda juurest võib kasutada ka vereringeprobleemide, külmetushaiguste või põletike raviks, nagu kurguvalu.

Selle teaduslik nimetus on Zingiber officinalis ja seda saab osta looduslikes toodetes sisalduvates kauplustes, apteekides, turgudel ja turgudel looduslikul kujul, pulbrina või kapslites.

Enamik küsimusi ingveri kohta

1. Kas ingveri jaoks on kasu?

Ingver sisaldab oma antikoagulanti, vasodilataatorit, seedetrakti, põletikuvastast, antiemeetikumi, analgeetikumi, palavikuvastast ja spasmolüütilist toimet, seega on ingver hea vere hõrenemiseks, seedimist parandades, pearingluse vähendamisel, palaviku alandamisel ja käärsoolevähi vähenemisel.

Raseduse ajal peab ingveri maksimaalne annus olema 1 g kilogrammi kehamassi kohta, nii et juurit saab kasutada raseerimise ajal, et leevendada liikumispuhkust raseduse ajal.

2. Kuidas ingverit tarbida?

Ingveri kasutatud osad on nende juured näiteks tee valmistamiseks ja karastusjookide valmistamiseks.

• Ingveri tee külmal ja kurguvalu korral: asetage 2 kuni 3 cm ingveri juurist potti 180 ml veega ja keetke 5 minutit. Kurgu, lase jahtuda ja juua kuni 3 korda päevas;
• Kompresseerige Ingverit reimaastika suhtes: riivige ingverit ja kandke valusas piirkonnas, katke marli ja laske 20 minutit tegutseda.

3. Kas sööb ingveri haiget?

Liigne tarbimisel võib ingver põhjustada kõhuhaigusi tundlikel inimestel, lastel ja võib põhjustada ka unisust. Lisaks sellele ei ole näidustatud inimestele, kes võtavad antikoagulante.

4. Kas ingver tuneb verd?

Jah, ingveri söömine regulaarselt aitab vere häälestamist, mis on kasulik näiteks kõrge vererõhu korral, kuid seda tuleks vältida inimestel, kes tarvitavad selliseid ravimeid nagu varfariin, kuna see võib verd vedeldada, hõlbustades verejooks.

5. Ingver suurendab survet?

Inimestel, kellel on kõrge vererõhk ja kes kasutavad ravimeid rõhu juhtimiseks, tuleks meditsiinilistel eesmärkidel kasutada ainult ingverit, kuna see võib häirida ravimi toimet, kontrollimatut survet.

6. Ingver suurendab puutumatust?

Jah, ingveripulbri, helveste ja ingveri tee tarbimine parandab organismi vastust infektsioonidele, seega on see suurepärane liitlane näiteks nohu ja gripi vastu.

7. Kas ingverit on õhuke?

Ingveri juur on stimuleeriv toime ja aitab seega suurendada ainevahetust ja sellest tulenevalt ka keha energiatarbimist, kuid see on kasulik ainult siis, kui inimene kasutab dieeti ja kehalist aktiivsust.

Ingveri toitumisalane teave

Ingveri retseptid

Ingver võib kasutada magusates ja soolastes retseptides. Peeneks hakitud või riivitud juurit saab kasutada kastmetes, hapukapsas, tomatikastmes ja idamaistes toitudes. Purustatud, seda saab kasutada näiteks koogikeste, küpsiste, leibade ja kuumade jookide puhul.

1. Ingver veega

Ingveri vesi on suurepärane, et anda veele rohkem maitset ja aitab ka kaalust alla võtta.

Kuidas teha: lõigata ingveri ja lisada 1 liitrisse vette ja lasta seista üleöö. Võtke päeva jooksul ilma suhkruta.

2. marineeritud ingver

Koostisosad

• 400 g ingverit
• 1/2 tassi suhkrut
• 1 tass äädikat
• 3 tl soola
• 1 klaasnõu kaanega umbes 1/2 liitrit

Valmistamisviis

Koorige ingveri ja siis viilu, jättes viilud õhukeseks ja pikaks. Küpseta ainult keeva veega ja jätke seejärel looduslikult jahtuda. Järgmisena peate lisama teisi koostisosi ja viima tulele, et keeta umbes 5 minutit pärast keemisprotsessi alandamist madalal kuumusel. Pärast seda peaks ingverit hoidma klaasnõusse vähemalt 2 päeva enne tarbimist.

See kodune ingveri säilitamine kestab umbes 6 kuud, kui seda hoitakse külmkapis.

3. Sidrunimahl ingveri ja piparmündiga

Seda retsepti on lihtne valmistada ja see võib olla hea valik jahutamiseks.

Koostisosad

• 1 spl sidruni koort
• 300 ml sidrunimahla
• 1 spl ingver kooriku kohta
• 1 tassi piparmündi tee
• 150 ml soojas vees
• 1200 ml külmas vees
• 250 g suhkrut

Valmistamisviis

Esmalt valmistage piparmündi tee lehtede ja kuuma veega ning peksake kõik segistis olevad koostisosad, tüve ja teenige jäätist.

4. Maapähklivett ingverikastmega

See retsept on lihtne, maitsev ja seda saab kasutada näiteks pastatoodete, näiteks täidisega mähiste või röstitud pipraga kaasas.

Koostisosad

• 500 g jahvatatud veiseliha
• 2 küpset tomatit
• 1 sibul
• 1/2 punast paprikat
• maitsestatud petersellid ja murulullid
• sool ja maapähklik ingver maitsta
• 5 küüslauguküüs, purustatud
• 2 spl oliiviõli
• 300 ml vett

Valmistamisviis

Pange küüslauk ja sibul pannil koos veidi õli või oliiviõli kuni kuldpruunini. Lisage liha ja laske pruuniks mõni minut, pidevalt segades. Lisage järk-järgult 150 ml vett ja teisi koostisosi, kuni carme hakkab süüa ja maitsta. Kontrollige, kas liha on korralikult küpsetatud ja lisage järelejäänud vesi keskmisest kuumust umbes 20 minutiks või kuni see on korralikult keedetud.