Antioksüdantidest rikas toidud on A-, C- ja E-vitamiinide, samuti beetakaroteeni, mineraalide nagu seleeni ja tsingi ning aminohapete nagu tsüsteiin ja glutatioon, puu- ja juurviljad.
On ka teisi antioksüdante sisaldavaid aineid, näiteks bioflavonoide, mida on leitud näiteks viinamarjade või punaste puuviljade puhul. Vaadake 6 olulist antioksüdanti.
Mõned antioksüdantidega rikkad toidud võivad olla:
Peamised toidud on kõrge antioksüdantidega
Antioksüdantidest rikas toidud on eriti puuviljad ja köögiviljad, kuigi need ei ole ainsad.
Mõned näited antioksüdantidest rikaste toitude puhul on:
- Betakaroteen - köögiviljad ja viljad punane / oranž / kollane, näiteks kõrvits, peedi-, brokkoli-, porgand, kapsas, kuivatatud aprikoos, melon või hernes;
- C-vitamiin - Acerola , spargelkapsas, kašupähklid, kapsas , spinat, kiivid, apelsin, sidrun, mango, melon, maasikas, papaia või tomatita;
- E-vitamiin - pruun riis, mandel, maapähkel, Brasiilia pähkel, munakollane, nisuidud, mais, taimeõlid (sojauba, maisi ja puuvilla) ja päevalilleseemned;
- Ellagiinhape - punased puuviljad, pähklid ja granaatõunad.
- Antootsüaniinid - lilla salat, marmor, açaí, punane ploom, baklazaan, lilla sibul, kirss, vaarikas, guajaav, jabuticaba, maasikas ja lilla kapsas;
- Bioflavonoidid - tsitrusviljad, pähklid ja tume viinamarjad;
- Katehhiinid - roheline tee, maasikas või viinamarjad;
- Isoflavoon - linaseemned või sojaoad;
- Lükopeen - Guava, arbuus või tomati;
- Omega 3 - tuun, makrell, lõhe, sardiinid, tšia seemned ja linaseemned või taimeõlid;
- Polüfenoolid - punased puuviljad, kuivatatud puuviljad, terad, sibulad, roheline tee, õun, kreeka pähklid, sojaoad, tomatid, lilla viinamarjad ja punased veinid;
- Resveratrool - kakao, lilla viinamarjavirre või punane vein;
- Selenium - kaer, linnuliha, mandlid, brasiilia pähklid, maks, mereannid, pähklid, kala, päevalilleseemned või täistera;
- Tsink - kodulinnud, liha, teraviljad, oad, mereannid, piim ja pähklid;
- Tsüsteiin ja glutatioon - valge liha, tuunikala, läätsed, oad, pähklid, seemned, sibulad või küüslauk.
Arbuusikass on rikkalikult beetakaroteeni ja C-vitamiini. Seemned sisaldavad palju E-vitamiini, samuti tsinki ja seleeni. Seebi-vitamiiniga arbuus võib olla võimalus kasutada antioksüdantse arbuusi täisvõimsust.
Mis on antioksüdandid?
Antioksüdandi toidud aitavad ära hoida selliseid haigusi nagu Alzheimeri tõbi, vähk ja südame-veresoonkonna haigused.
Antioksüdandid soodustavad rakkude nõuetekohast toimimist kogu keha ulatuses, võideldes näiteks stressi kahjuliku mõju või kehva dieedi vastu. Lisateave: Mis on antioksüdandid ja millised antioksüdandid on.
Haiguste vältimiseks tehke järgmist.
- Võimalik on vältida vähki antioksüdantidega
- Dieet pikaealisuse jaoks
Vitamiin C: asendamatu antioksüdant
